Im Darmkrebsmonat März beschäftigen wir uns auch mit dem Thema Ernährung. Der Berliner Meisterkoch Thomas Kammeier hat für die Deutsche Krebshilfe exklusiv fünf Rezepte für gesunde Gerichte entwickelt, auf die wir Sie gerne hinweisen wollen.
Ernährung hat einen wesentlichen Einfluss auf das Risiko, an Krebs zu erkranken. Ausgewogene und vielseitige Ernährung hält gesund: Sie versorgt den Körper mit lebenswichtigen Nährstoffen und hilft Ihnen dabei, ein normales Körpergewicht zu halten. Gesunde Ernährung schützt nicht nur vor Krankheiten wie Diabetes mellitus und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Langfristig senkt sie auch das Krebsrisiko. Nachgewiesen ist der Effekt vor allem bei Darmkrebs. Im Darmkrebsmonat März informiert die Deutsche Krebshilfe am Beispiel von fünf Rezepten über wichtige Punkte der Ernährung.
Ballaststoffe – binden im Darm Wasser, quellen auf und regen damit die Darmtätigkeit an. Studien zeigen, dass eine ballaststoffreiche Ernährung das Darmkrebsrisiko senken kann.
Körpergewicht – starkes Übergewicht erhöht das Risiko für 13 Krebsarten, darunter auch für Darmkrebs. Achten Sie auf Ihr Körpergewicht und vermeiden Sie Übergewicht. Dabei helfen Ihnen eine ausgewogene Ernährung, körperliche Aktivität und ein möglichst eingeschränkter Konsum von Alkohol.
Wenig Fleisch – Verarbeitetes Fleisch wie Wurst, Schinken und Gepökeltes und der Verzehr von rotem Fleisch gilt als potentiell krebserregend. Alternativen sind Geflügel und Fisch.
Und hier geht es zu den Rezepten
